Artemisia abrotanum var Maritima.
Plante vivace arbustive dotée d'un feuillage très fin et remarquablement aromatique : il laisse sur les doigts,
au moindre frôlement, un parfum qui rappelle étonnamment le soda au cola. Cette armoise se cultive autant
pour son aspect ornemental que pour aromatiser les boissons, les desserts ou les plats cuisinés. L'utilisation
de l'armoise en cuisine est délicate à cause de son amertume et surtout à cause de sa toxicité si elle est
consommée à forte dose. Avec modération, les jeunes pousses s'utilisent pour aromatiser les salades, en
sirop (avec du jus de citron) ou en infusion. Elles sont également délicieuses dans les marinades, les plats
mijotés, les grillades.
Vertus répulsives et insecticides, très utiles au potager.
pot de 1 L 5€
