Malus domestica
Ancienne variété cultivée depuis au moins 1867. Bonne résistance aux maladies. L'arbre est de vigueur moyenne et la production très abondante et régulière. Mise à fruit rapide. Calibre moyen, couleur jaune d'or à maturité, avec la présence de liège. Saveur exquise, la chair blanche juteuse, très sucrée et parfumée. Son nom provient du fait qu'elle était transportée dans des hottes, à dos d'homme ou à cheval. Sa grande résistance aux chocs en faisait une variété de prédilection pour le transport.
Maturité : à partir d'octobre, se consomme jusqu'en avril
Porte-greffe : M116
M116 : Il est semi-nanifiant, sa vigueur est très légèrement inférieure à celle
du M106, mais le M116 est tolérant au phytophtora. C'est donc le
nouveau remplaçant du M106. Pour sol fort/argileux
. Bon ancrage au sol.
Mise à fruit rapide, 4/5 ans.
Longévité moyenne (35/50 ans)
