CHAYOTTE Sechium edule.
Cucurbitacée vivace produisant un fruit à l'apparence d'une grosse poire aplatie, de 300 à 400 grammes,
riche en vitamine C et B9. On la consomme crue (râpée) ou cuite (poêlée, gratin, vapeur, purée...).
Production abondante si la plante e manque pas d'eau en été. Les chayottes se conservent très bien en hiver
: les déposer dans un endroit frais, hors gel et à l'abri de la lumière.
