Helianthus strumosus
Originaires
d'Amérique du nord, tout comme les topinambours, ils appartiennent à la
famille des astéracées, la même espèce que le tournesol. Le système
racinaire de l'hélianthi est très puissant et pourra former rapidement
d'importants organes de réserve et donner rapidement à partir d'un
minuscule éclat. De culture facile, l'hélianthi est une vivace qui se
développera rapidement au jardin et restera en place longtemps.
L'hélianthi
est un légume racine ancien qui revient dans les jardins pour son
délicieux goût d'artichaut proche du topinambour mais plus fin que ce
dernier. On pourra le déguster à la vapeur, en veloutés ou en purées par
exemple.
Offre une belle floraison en fin de saison.
pot de 1 L 5€
