Sélection
française améliorée du célèbre Yuzu offrant une plus grande
productivité et des fruits plus gros pouvant atteindre 150 à 160
grammes. Puissance aromatique incroyable ! Polyvalent en cuisine :
s'utilise pour la confection de desserts, sorbets, marmelades… mais
aussi avec les poissons ou les sushis.
Peut être cueilli vert pour
retrouver les notes plus vives du Yuzu et, à maturité complète pour des
notes plus vanillées et florales.
La récolte est également un peu plus tardive que pour le type, et la mise à fruits plus rapide.
Rusticité : -15 à -18°C
Maturité : Octobre / Décembre
- greffé sur Poncirus et FA5
